
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Sous l'autorité du chef de cuisine et du manager, vous aurez pour missions de : - Accueillir et renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande - Préparer et assembler les produits, les plats simples chauds ou froids, sucrés et salés (sandwichs, salades, crêpes sucrées et salées, milkshakes...) en suivant le protocole et les recettes préalablement définis - Préparer des boissons chaudes ou froides - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Préparer et/ou réchauffer des pains - Remettre la commande au client encaisser le montant d'une vente - Conditionner les produits - Préparer et vendre selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Réaliser la plonge manuelle - Maintenir la cuisine et la salle propre, changer régulièrement les poubelles... - Nettoyer les espaces de travail et le matériel avant et après le service Vous avez impérativement une première expérience en restauration ou une formation et un diplôme dans le domaine. 1°) SAVOIR FAIRE : - Procédures d'encaissement - Procédures de conditionnement - Modes de cuisson des aliments - Modes de conservation des produits alimentaires - Chaîne du[...]